متابولیسم سالم با وجود چاقی: چربی قهوه ای می تواند کلید اصلی باشد

29اکتبر 2021- همه اشکال چاقی یکسان نیستند و چربی قهوه ای می تواند همه ی این تفاوت­ها را ایجاد کند. مطالعه ای به رهبری گروه تحقیقاتی دکتر Florian Kieferاز بخش غدد درون ریز و متابولیسم بخش پزشکیIII در بیمارستان عمومی MedUni وین، نشان داد: افرادی که به طور جدی اضافه وزن (چاق) دارند اما بافت چربی قهوه ای فعالی دارند، متابولیسم سالم تری دارند و انرژی بیشتری نسبت به افراد چاق بدون چربی قهوه ای می سوزانند. این یافته های جدید نشان می دهد که وجود چربی قهوه ای ممکن است از افراد در برابر بیماری های ثانویه مرتبط با چاقی محافظت کند. این مطالعه به تازگی در مجله بین المللی Diabetes منتشر شده است.

سال‌هاست که محققان پزشکی در تلاش هستند تا بفهمند چرا برخی از افراد چاق نسبت به سایر افراد با وزن مشابه کمتر به بیماری‌هایی مانند دیابت یا فشار خون بالا مبتلا می‌شوند. اکنون به نظر می رسد که عامل مهمی که در "چاقی متابولیکی سالم" نقش دارد، وجود چربی قهوه ای است.

دکتر Kiefer، توضیح داد: مدت‌ها تصور می‌شد که چربی قهوه‌ای برای متابولیسم مفید است، زیرا برخلاف چربی‌های سفید- که در بدن بسیار رایج‌ تر است و محل ذخیره ی مازاد انرژی است-، می‌تواند انرژی را به شکل گرما بسوزاند. نوزادان و کودکان نوپا، به ویژه از بافت چربی قهوه‌ای برای حفظ دمای بدن خود استفاده می‌کنند اما نسبتی از چربی قهوه‌ای که در بدن حفظ می شود، با افزایش سن و با اضافه وزن کاهش می یابد.

با این حال، در مطالعه اخیر محققان کشف کردند که بیش از یک سوم بزرگسالان دارای اضافه وزن شدید(BMI  بیش از 35 کیلوگرم بر متر مربع) هنوز چربی قهوه ای فعال دارند. در این مطالعه، ابتدا با استفاده از جلیقه های خنک کننده برای فعال کردن چربی قهوه ای، داوطلبان را در معرض سرمای متوسط ​​قرار دادند و سپس با PET-CT، بافت چربی قهوه ای موجود در بدن آنها را شناسایی کردند.

دکتر Kieferسرپرست این مطالعه، گفت: در بزرگسالان، چربی قهوه ای عمدتاً در قاعده گردن و در قفسه سینه یافت می شود. یک دوره ی کوتاه تحریک با سرما در حدود یک ساعت، برای فعال کردن این نوع از بافت چربی کافی است. شرکت کنندگان دارای اضافه وزن که دارای بافت چربی قهوه ای بودند، میزان انرژی بالاتری را سوزانده، چربی شکمی مضر کمتری داشتند، متابولیسم قند در بدن آنها سالم تر بود و علائم کمتری از بیماری کبد چرب نسبت به گروه کنترل با وزن مشابه اما بدون چربی قهوه ای قابل تشخیص، نشان دادند.

دکتر Kiefer، گفت: بسیار شگفت‌انگیز است که شرکت‌کنندگان دارای چربی قهوه‌ای تقریباً در تمام پارامترهای متابولیکی بهتر عمل کردند، حتی اگر BMI کمی بالاتر داشتند. این داده‌ها بار دیگر به ما نشان داد که فقط کمیت بافت چربی مهم نیست، بلکه آنچه بیشتر اهمیت دارد، کیفیت آن است.

در واقع، تفاوت در توزیع چربی ممکن است برای وضعیت متابولیکی فرد سودمند باشد. به طور خاص، نسبت چربی شکمی عمیق (چربی احشایی)، که نشان دهنده خطر بالای دیابت و حمله قلبی است، در گروه دارای چربی قهوه ای به طور قابل توجهی کمتر بود. دکتر Kiefer، توضیح داد: می توان تصور کرد که افزایش فعالیت متابولیکی چربی قهوه ای ترجیحاً ابتدا ذخایر مضر چربی احشایی را از بین می برد و می سوزاند. به همین دلیل است که ما در حال حاضر سخت کار می کنیم تا دارویی برای فعال کردن بافت چربی قهوه ای تولید کنیم.

منبع:

https://medicalxpress.com/news/2021-10-healthy-metabolism-obesity-brown-fat.html